実演映像 ・研真の切れ味

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研真の切れ味

出刃包丁で、ティッシュペーパーを切ってみました。

軽く当てているだけで切れるところを見て頂きたいです。

 

切れ味

出刃包丁で新聞を切ってみました。

新聞に包丁を寝かせて、切り込むところ。

引かずに切れていくところをご覧下さい